10443
PREMEZCLA DE CHOCOLATE
Premezcla para preparación de tortas, bizcochuelos, planchas o muffins de chocolate.
Presentación
Presentación
Bulto
Código
10443
Peso por unidad
13.6 Kg
Unidades por caja
1
Permite obtener fácilmente productos minimizando los tiempos de proceso. Simplifica el trabajo y elimina los errores de formulación. Logra productos terminandos con el mismo delicioso sabor en toda la preparaciones. Mayor vida útil en el producto terminado por mantener su frescura y suavidad por más tiempo.
  • Almacene en un lugar limpio, fresco y seco, libre de sustancias con olor penetrante.
  • Almacene y transporte a temperatura ambiente .
  • Los bultos siempre deben aislarse del piso en estiba.
Para un bache grande:
13.6Kg de Premezcla
10Lb - 8 Oz de Huevos
7Lb - 8 Oz Aceite
6Lb - 12 Oz Agua
  1. Ponga los huevos en el tazón.
  2. Agregue la premezcla
  3. Mezcle por 1 minuto en 1ra velocidad.
  4. Limpie o rape el tazón y mezcle por 3 minutos en 3ra velocidad.
  5. Añada el agua y el aceite lentamente mientras se mezcla en 1ra velocidad.
  6. Limpie nuevamente el tazón y mezcle por 3 minutos en 2da velocidad.
  7. Una vez que el producto esté decorado, manténgalo en refrigeración o en anaquel.
    • Temperatura de la masa: 21°C a 24°C.
    • Horneado: 180°C de 35 a 40 minutos.
  • Las instrucciones de uso son solo una guía, los cambios pueden ser necesarios de acuerdo a las condiciones locales.
Ambiente (hasta 27°C): 210 días.